Fransk maräng med kaffe och choklad

I samarbete med Sjöstrand Coffe!

Tillsammans med Sjöstrand Coffe så har jag fått äran att baka ihop ett smarrigt recept som innehåller deras kaffe. Att ha en skvätt kaffe i baket tillför verkligen det där lilla extra och för en kaffeälskare som mig smakar allt bättre med en ton av kaffe.

Sjöstrand Espressomaskin är en favorit här hemma, om vi har vänner över eller på helgerna så tar jag gärna en god kaffe med skummad havremjölk. Deras mjölkskummare är den bästa. Dessutom älskar jag att produkterna är stilrena, snygga och nätta och kan stå framme. En mjölkskummare är väl en perfekt julklapp tänker jag?

God jul, här får du en mjölkskummare, lyxigt visst?

Ett par paket kaffe är också en fin julklapp, deras Epresso kaffe är min favorit!

Men nu till baket och det härliga receptet på mina favoritmaränger.

Jag älskar maränger, tycker det är så himla gott att äta tillsammans med vispgrädde och bär, till glass eller bara som det är. Det här franska marängerna med kaffe och choklad är himmelskt goda.

Recept

4 äggvitor 

1 krm ättika

2 dl strösocker

ca 1 dl smällt choklad

0,5 dl espresso

Vispa äggvitorna för hand eller långsamt först med elvisp i ca 1 minut. 

Tillsätt ättika och vispa ytterligare någon minut.

Tillsätt sedan sockret lite i taget och vispa lite kraftigare i några minuter tills äggvitorna blivit ett fast och blankt skum. Du ska kunna vända bunken upp och ned utan att marängen rinner ner.

Tillsätt chokladsåsen samt kaffet och rör om försiktigt.

Klicka ut stora maränger, ca 30 styck, på bakplåtspapper.

Sätt in marängerna i ugnen och grädda ca 1 timme tills marängerna släpper från pappret.

Låt marängerna svalna på galler.

Hoppas att det ska smaka!