• Anna Kubel

Äppelgalette



September är här med allt vad de innebär, vi har haft det riktigt varmt och det glädjer mig oerhört att det stundtals känts som sommar. Jag går fortfarande runt i tofflor och bara ben, lyx!

Det är ett riktigt äppelår i år, dock så har några av våra träd angripitis av något och har inte alls så mycket frukt som de brukar. Men några träd verkar ha klarat sig och vi har helt klart så mycket äpplen att de räcker och blir över.

Den här veckan fotar Jasmina och jag förkläden och bakiga bilder åt en kund så igår plockade vi äpplen och bakade äppelgalette.



Äppelträd är så vackra och jag är så glad att någon planterade de här träden för säkert över 100 år sedan.


Äppelgalette är verkligen en favorit och den franska lilla paj bakar jag ofta, det är löjligt gott med vaniljglass till och går fint att använda både päron eller plommon om man hellre vill!






Lite som terapi de här med att lägga ut äppelskivorna!




Alltid lite sirap och en stor klick smör på slutet!



Receptet kommer här:

150 gsmör

3,5 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

0,25 tsk salt

1 ägg


Fyllning

ca 4 äpplen

1 matsked sirap

1 matsked smör

1/2 tesked kanel


In i ugnen tills den fått fin gyllenbrun färg!






© Anna Kubel 2018